OKRA & EGGPLANT STEW – Ghana – Delicious african recipe
SAUCE GOMBO ET AUBERGINE – Délicieuse recette africaine
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This delicious ghanaian okra and eggplant stew is one of those staple everyday dishes we all inherited from the family cookbook.
Incorporating two of the most popular and loved vegetables in Africa, the worldly-renowned okra and the white eggplant locally called white garden eggs or African eggplant, this combination is likely prepared with several variations across Africa.
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Enjoy all the nuances and subtlety of African cuisine through fun and informative clips.
Our mission is to share our love for the cuisines of the continent and to preserve the culinary heritage of our parents and grandparents for future generations!
You will find inspiration to cook delicious dishes, alone, with your family or with friends, sharing moments of sheer happiness … sharing done the African way!
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African Cooking TV, the essentials of African cuisine in video
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Music credit : Original song for African Cooking TV (all rights reserved) : Coulibaly et la Lumière
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Cette délicieuse sauce ghanéenne de gombo et d’aubergines est l’un de ces plats de base de tous les jours que nous avons tous hérités du cahier de cuisine familial.
Incorporant deux des légumes les plus populaires et les plus aimés d’Afrique, le gombo de renommée mondiale et l’aubergine blanche appelée localement “œufs blancs de jardin” ou aubergine africaine, cette combinaison est probablement préparée avec plusieurs variantes à travers l’Afrique.
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Notre mission, c’est de partager notre amour des cuisines du continent et de préserver l’héritage culinaire de nos parents et grands-parents pour les générations futures !
Vous pourrez aussi trouver l’inspiration pour cuisiner des plats délicieux, seul, en famille ou avec les enfants, pour des moments de bonheur … à partager à l’africaine bien sûr !
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African Cooking TV, les incontournables de la cuisine africaine en vidéo
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